导语 ：三伏天高温易上火 ，火多多吃这5道家常菜，吃道菜清清热又下火 ，家常家老适合一家老小
进入三伏天 ，热又几乎天天都是下火高温天气 ，热得人烦躁不堪，适合在这种情况下 ，伏天要多注意饮食调节 ，高温避免吃得不对引起上火。易上建议大家尽量以清淡的火多饮食为主 ，并且要多吃些清热下火的吃道菜清食物 ，对身体更有益 。家常家老
三伏天高温易上火 ，多吃这5道家常菜，清热又下火 ，适合一家老小！快来看看吧 ，这些菜爽口解腻 ，非常好吃 ，学会了给家人安排上，安稳过夏天 。
一、雪碧苦瓜
做法：
苦瓜清洗干净 ，对半切开 ，用勺子将内部的白色瓤去掉，越干净苦味越小 。
处理好后 ，将苦瓜切成薄片 。
锅内加水 ，煮开后放入少许盐和几滴油 ，再倒入苦瓜 ，大火煮一分钟，不要煮太久了 。
捞出的苦瓜用冰水浸泡 。柠檬用盐搓洗干净 ，切成薄片 ，将籽去掉 。
最后将苦瓜捞出 ，沥干水分 ，放进大碗中 ，再放入柠檬片，淋一勺蜂蜜，倒入雪碧 ，盖上盖子或者保鲜膜 ，放进冰箱冷藏两个小时。
时间到后就可以取出来食用了 ，味道太好了 ，你快尝尝 。
二 、冬瓜薏米老鸭汤
做法 ：
薏米浸泡两个小时。鸭肉剁成小块 ，清洗几遍 ，再冷水入锅 ，加入料酒焯水 ，撇去浮沫 。
鸭肉捞出沥干水分 。姜片 、葱结 、红枣准备好 。冬瓜去皮去内瓤 ，冲洗后切成小块 。
接着将鸭肉 、薏米、红枣 、葱姜放进锅内 ，再加入足量清水 ，煮开后转小火 ，炖煮一个小时。
煮好后 ，去掉葱结 ，再放入冬瓜 ，继续炖煮半个小时。
煮好后 ，加盐调味 ，再煮五分钟 ，就可以关火了 ，鲜美好喝 ，也不怕上火 。
三 、芹菜木耳拌腐竹
做法 ：
腐竹 、木耳分别放在碗中，加清水浸泡一段时间，腐竹最好泡到无硬芯的状态 ，这样口感才好 。
泡好后 ，将腐竹清洗一下 ，切成小段 。木耳去掉根部 ，清洗干净 。芹菜去掉叶子洗净 ，切成小段。
锅内加水 ，煮开后倒入腐竹 ，煮一分钟捞出 ，再倒入芹菜 、木耳 ，煮到芹菜断生。
煮好后用水过凉 ，再将水分沥干 。
最后将食材放进大碗中 ，加入盐 、白糖 、生抽 、米醋搅拌均匀 。锅内炸点花椒油 ，浇在食材上 ，拌均匀就可以装盘食用了 。
四 、豆腐拌皮蛋
做法 ：
皮蛋清洗干净 ，入锅煮五分钟 ，若喜欢吃溏心蛋 ，那就不煮了 。
皮蛋去掉外壳 ，冲洗一下 ，再切成小块 。嫩豆腐切成小块 ，待会儿要用勺子吃 ，所以不用切太大 。
姜蒜去皮洗净 ，切成碎末状 ，放进碗中，再加入盐 、白糖、生抽、陈醋 、香油搅拌均匀 ，调好料汁 。
最后将豆腐放进盘内 ，放上皮蛋 ，再倒入料汁，撒上葱花 ，就可以端上桌食用了 。这道菜爽口解腻 ，一到夏天，我家每个星期至少吃一次 。
五 、绿豆南瓜汤
做法 ：
绿豆清洗干净 ，放进电饭锅 ，加入适量清水 ，点煲汤按钮 ，煮到绿豆略微胀开的程度 。
老南瓜去皮去内瓤，切成小块，放进绿豆汤中，继续熬煮 。
等程序结束 ，南瓜煮熟了 ，绿豆也开花了，就可以盛出食用了 。还想再甜点 ，加些冰糖焖煮一下即可 。
以上五道家常菜正适合三伏天吃 ，清热又下火 ，快动手制作吧 。我的分享就到这里了，喜欢我 ，就请关注我吧 。
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